為什麼買房總是輸在「談判」這一關？
在房價高漲的時代，許多想買房的人，辛苦存錢好幾年，好不容易看到心儀的中古屋，卻在議價時被對方牽著鼻子走，最終用超過預算的價格成交。這樣的故事，不只一樁。
事實上，會不會談判，往往才是決定能不能「買得漂亮、談得劃算」的關鍵。
然而市面上的課程，不是空談理論、就是針對單一角色，缺乏真正實戰能用的工具。
為了讓更多買房族與不動產相關從業者都能擁有「談出好價格」的能力，談判大叔特別推出一門結合房產實務 + 談判心法的專業課程——房產剎價學，不只是教你如何議價，更教你如何在每一場交易中掌握節奏、主導對話。
為什麼新手買房這麼困難？不是不努力，而是資訊不對等
對大多數買房新手來說，真正的障礙從來不是「努力不夠」，而是資訊極度不對等。賣方有房仲、代銷、包裝行銷團隊；買方卻往往只能依賴朋友口耳相傳或網路搜尋，資訊零碎又難判斷真假。
再加上房市水很深，從價格區間、議價技巧、產權問題、付款流程，到交屋驗收，每個環節都有可能踩雷。不熟悉談判節奏，就容易陷入情緒勒索、話術綁架、甚至簽下對自己不利的合約。
很多人一輩子只買一次房，但房市老手早就練就一身反殺技能。如果沒有武器，就只能任人宰割。
《房產剎價學》正是為了解決這個資訊不對等的結構性問題而生，從頭到尾陪你走過談判流程，讓你不再當房市的局外人。
不只是買房課程，更是買賣雙方都能實戰應用的談判心法
談判大叔開設的這門《房產剎價學》課程，不是傳統講理論的房產課程，而是從買方與賣方的雙重視角出發，一堂真正站在第一線現場、能談出結果的談判實戰班。
全課程涵蓋4大談判技巧：
- ✅ 中古屋議價流程拆解：從開口到收尾，步驟細節一次搞懂
- ✅ 零存款也能談進場的實戰方法：不是夢，是策略與時機的搭配
- ✅ 心理攻防術與談判節奏設計：不硬碰硬，而是引導成交
- ✅ 精心整理的實用法律範本與對話腳本：不怕對方話術，只怕你沒準備
每一堂課的背後，都是房市現場實戰案例，包括如何讓賣方自己點頭降價、如何破解對方壓價話術，甚至如何在房市熊市中安全脫手不賠錢。
這堂課不只是為「買方」設計，更是為「不想再被殺價的賣方」與「想學會掌控房市節奏的投資者」量身打造。真正落地的談判技巧，讓你在任何一場不動產買賣中，都能保住自己的立場與利益。
適合誰來學這堂房產剎價學？
無論你現在正準備買人生第一間房，還是已經手握幾間物件想賣個好價錢，又或是長期在仲介、投資、代銷圈裡打拼，這堂課都能幫助你突破現況：
- 🔰 買房新手：想從一開始就不當冤大頭，掌握殺價節奏、議價底線
- 💰 不動產投資人：希望強化進場與出場的議價策略，提升整體投報率
- 🧩 房仲與業務人員：精進說服與回應技巧，提升成交效率
- 🏠 屋主與賣方：不再任人殺價，反而主導價格與節奏
談判，不是嘴硬，而是步步算計；不是唬人，而是讓對方心甘情願點頭成交。
真實案例見證：從看屋失敗者，變成談判主導者
一位學員分享，她原本因為不懂談判技巧，連續錯過兩間心儀的房子，不是價格談不攏，就是談判過程被仲介牽著走。上完《房產剎價學》後，她懂得如何設下議價空間、如何觀察對方反應、如何用沉默逼出底價。
「我從被動挨打，變成談判的主導者。」她最後成功用理想價格買下第三間房，還讓賣方主動附贈裝潢與車位，真正將談判變成雙贏。
🏠學員常見問題 QA
Q1：買房一定要準備好頭期款嗎？
A： 不一定。雖然頭期款是進入市場的一般門檻，但透過適當談判與資金配置，有機會運用低自備或結構式付款方式進場。本課程亦會教你如何合法操作「0存款入場」的案例。
Q2：為什麼我總是殺不到價？
A： 很多人談判只停留在「喊價」階段，但缺乏對市場脈動、賣方心理與讓價節奏的掌握。殺價成功的關鍵在於「讓對方自己說服自己」，這堂課會教你實戰話術與流程設計。
Q3：我想買中古屋，該注意哪些陷阱？
A： 中古屋市場資訊落差大，從產權、屋況、價差到稅費設計，每一步都可能踩雷。談判大叔會教你用談判手法避開話術與法律風險，還會附上可用的合約文件範本。
Q4：我是第一次買房，真的需要學談判嗎？
A： 更需要！賣方幾乎都有房仲支援，你若什麼都不懂，就是被當肥羊宰。學會談判，不是變強勢，而是保護自己、爭取合理價格與交易條件。
Q5：房價不是實價登錄都透明了，還需要談判嗎？
A： 實價登錄是參考，但成交價格仍是「願意談的人決定」。懂談判的人能以比市場更好的條件成交；不懂的人，只能買單別人設定的價格。
Q6：這門課只有買方能學嗎？我是屋主也能用嗎？
A： 當然能！這堂課雙向設計，買方學殺價、賣方學漲價。教你掌握市場節奏、觀察買氣、設計議價邏輯，讓你不因錯估情勢賤賣房產。
Q7：學了這堂課，我真的能馬上應用嗎？
A： 課程中包含線上影片＋談判對話腳本＋法律文件＋實戰案例，每一模組都設計可複製、可直接使用的工具，學完就能上場實戰。
立刻行動：不再被話術左右，讓你買得安心、賣得漂亮
買房這條路，資訊太多、套路太深，一不小心就掉進陷阱。但談判從來不是天生的天賦，而是可以學習的邏輯與節奏。
這堂談判實戰課，用真實案例教你如何買進好價格、如何穩住立場、如何不被洗臉也不當韭菜。所有內容你都能反覆觀看，搭配腳本演練、法律文件、實戰模組，一步步成為自己的談判顧問。
說明會專屬優惠連結： https://lazys.info/House
談判大叔揭開開價背後的心理戰術
當房價居高不下、資訊又充滿落差，新手買房的每一步都像在踩地雷。但你不必孤軍奮戰。《談判大叔的房產剎價學》不只是教你怎麼「殺價」，更教你如何談出公平、安心又合理的成交條件。房產殺價學 買房怎麼議價
從零存款進場、破解心理攻防，到買方殺價與賣方漲價雙向應用，50堂實戰課程全來自真實成交經驗，搭配可直接使用的談判腳本與市值超過30萬元的法律文件範本，讓你一學就能用，實戰上場不再心虛。買房想殺價但不敢開口？談判大叔教你如何下手
無論你是剛起步的新手、想重新進場的投資人，還是第一次自己處理不動產交易的人，這堂課，會是你少走冤枉路、守住關鍵談判的最佳裝備。現在就加入，學會如何談得漂亮、買得安心！房產殺價學 真實案例分析分享
寒冬臘月，年關將進，年味漸濃。 在遼西的山村，一進臘月，有一樣美食是家家戶戶都少不了的。街坊間打招呼都會問，你家淘了幾斗米，或是約人明天來家里幫著包豆包。淘米就是遼西山村對蒸豆包最約定俗成的叫法。 雖然粘豆包并不是漢人發明的，但在這關外的白山黑水間，滿人特色的豆包卻幾乎是各族人民共同的文化傳承。寒風漸緊，大地也被冰凍住的時候，誰家沒有幾缸粘豆包，是不可以想象的。 說起豆包，除了做大醬，豆包也算是準備時間比較長的一項美食了，夏末秋初的時候，家家戶戶的主婦都要拎起大筐去摘撿大片的云豆葉子，收集好的葉片小心地洗涮干凈，用針線竄成串，再涼曬起來，或掛在屋子里哪面高高的墻上，或掛在閑房子的哪一個角落。冬天要用的時候，再小心地提下來，沖洗干凈后再用溫水浸泡起來，酥酥脆脆的葉子經過浸泡又恢復了韌性，也恢復了生動的顏色，雖然很少有人會去吃它，它對豆包的風味也影響甚微，但作為最天然的介質，人們還是樂于用云豆的葉子貼在豆包上，防止蒸的時候豆包會粘在蓋簾上。 小時候的記憶里，淘米和做豆腐都是一項大工程，特別是淘米，從臨近臘月開始，一直到出正月，兩個多月的時間里，豆包都是當仁不讓的餐桌主食。哪家院子里的陰涼處，都會有幾口大缸，里面堆滿了黃燦燦掛著冰茬的豆包。而加工這些要吃兩個多月的口糧，總得要十幾號人才能忙得過來。 純正的豆包，三樣東西是是必不可少的，除了前面提到的云豆葉，大黃米和紅小豆才是豆包真正的主角。大黃米是由糜子加工而來的，與谷子不同，大黃米的穗子更象水稻，但長相卻與谷子加工而來的小米有著幾分的相象。粘粘的大黃米，是包豆包，包粽子的不二選擇。 淘米的時候，先是把黃米面和好，為了調節的粘度，有一個合適的口感，一般還可以摻入玉米面去改良，和好面的大缸一般會放在家里的火炕上，慢慢的等著發起。面準備好了，下一項工作就是煳小豆餡，要把紅豆煮的軟爛，再瀝出來，放在盆里，好吃甜的人家，有時候還會加糖在里面，但真正鐘愛美食的地道吃家，還是喜歡這紅豆的原香原味。 一切都準備就緒，最后的工作一定要呼朋喚友了。至少需要五到六個巧手的婦女才忙的過來，米淘的多的人家，甚至得要十幾個人才成。大家圍坐在火炕上的桌子四周，中間的一個個大盆里放著發好的黃米面和煳好的紅豆餡，一雙雙大手靈巧地抓起黃米面，團成團，再在大手間叭叭叭的拍成面餅，舀一勺豆餡放在中間，再靈巧的包上，最后貼上泡發好瀝干水的云豆葉，在一片歡鬧的嘰嘰喳喳的家常聲中，一個個大大的蓋簾上就擺滿了黃澄澄的豆包。 下一項工作該男人們出場了，廚房的大鐵鍋里早已燒開了水，爐堂里的木頭燃的正旺，男人們端好放滿豆包的蓋簾，一層層地碼放在大鍋里，蓋上鍋蓋，再向灶堂里多扔上幾塊白天就已經劈好的木頭，等著這一鍋鍋豆包的成熟。偶爾他們還會到屋子里抽一支煙，或是兩個人對一盤象棋，時不時的還要在婦女七嘴八舌的閑談間插上兩句話，好不熱鬧。 淘米蒸豆包對于孩子來說簡直就象節日一樣，算得上是過年前的一次預演，一屋子的人，熱鬧非凡，好不歡喜。當豆包蒸好后，就該這些半大小子們表現的時候了。鍋蓋揭開，廚房里滿是白白的水汽，低頭都找不到腳的存在，大人們小心地把裝滿滾燙豆包的蓋簾端到屋外，放在白天就搭好的架子上，而架子上早已用秸竿竄成了大大的簾子，淘氣的我們每人一個裝滿冰水的小碗，一把鏟刀，就可以開工了。高溫蒸過以后，粘粘的豆包簡直就連成了一片，我們先把鏟刀沾上水，小心的把豆包的四邊都切開，一個個的撿下來，碼放在大簾子上。豆包是滾燙的，短暫的觸碰都是火燎燎的感覺，氣溫又是冰冷了，手又凍的麻麻木木的感覺，撿下來的豆包快速的失去溫度，一簾豆包撿好的時候，裝水的碗里已滿是冰棱。 跑回屋子，捂暖了雙手，玩鬧夠了，再出去的時候，屋外的豆包已經凍的有些硬了，也不再粘手，把這些豆包都堆到一邊，為下一鍋要好的豆包騰出空間，周而復始，一直到最后結束。所有活都干完的時候，一般都已是深夜，來幫忙的人都走了，家里又恢復了寧靜，緊張的收拾后，要用木板墊在炕上，燒過了大多的火，炕已經熱的可以把人點燃，即便這樣，還是炙烤的難耐，疲憊中，不知在哪一次的輾轉中睡熟，第二天醒來的時候，喉嚨還是干渴的。 經過一夜的寒冷，豆包已經硬硬的象塊石頭，把豆包小心的撿在一口口的缸里，蓋好蓋子，放在陰涼的地方，這農家就是一冬的儲藏。 小的時候我對豆包真是覺得早已厭倦了的，但現在卻經常地會懷念豆包的味道，記憶中，小伙伴們玩的興起的時候，經常就誤了吃飯，到誰家里的缸中，操起一個帶冰茬的豆包，咬上一口，涼涼的，甜甜的味道，豆包早已凍的粉脆，豆包渣粘在嘴邊，落在地上。 其實豆包最正宗的吃法還是在冬天做飯的時候，放在鍋里的簾子上一并蒸熱了就好，剝下云豆葉就可以吃了，咬一口粘粘透著香甜，紅豆的香飽滿醇厚。小孩子則經常會再額外地加上些白糖，吃起來年糕一般的感覺。當然，日日如此，也總有厭了的時候，哪天就在鍋里放上些許的油，把蒸好的豆包壓扁，兩面都煎的發黃，又是一般的風味。 如今人們已經有太多的選擇，但淘米蒸豆包還是人們難以舍棄的技藝，但總也沒有以前那么多了。那天家里來電話，說今年可能就淘了一斗或是半斗的米，還問我要不要豆包，想了想我還是沒有要，雖然無數次的想起豆包的味道，甚至想的時候嘴里都泛著香甜，但對于豆包，我想我或是只是喜歡記憶中的味道，或是就是難忘豆包帶給我那快樂和難忘的童年。 >>>更多美文：散文欣賞
我比誰都相信努力奮斗的意義 文/伊心 去年偶然見了一個高中同學。她自高中畢業后已經五年沒有見過我，用她的話說：“真真是吃了一驚”。 我不奇怪她吃驚的原因。因為五年前，我還是一個說話大大咧咧，愛咋呼愛叫喚的“人來瘋”，大象腿水桶腰，穿衣服巨沒品位的“小胖妹”，沒讀過什么書，每次在全班同學面前念個學習匯報都緊張，“內涵”兩字從來都繞著走的“傻缺”. 大學四年與研一，一年所有的辛苦，終于在她那句“大吃一驚”和不可思議的眼神里得到了報償。 辛苦倒也算不上，但畢竟也是日復一日靠著嚴格的運動鍛煉hold住了體重，最開始3個月減肥近30斤，反彈一次后終于維持在了健康穩定的水平。朋友們愛問我減重經驗與局部瘦身秘訣，我仔細回想，覺得每一種方法都可稱秘訣，關鍵是要對自己夠狠。那時大學課少，意志力驚人，什么拖延什么懶散都沒有，春夏秋冬，學校塑膠跑道6點鐘的清晨，一圈又一圈，那種嘩啦啦從心底翻涌上來的朝氣，原來汗珠也可以擲地有聲。 還有很多個夜晚，校園被喧囂覆蓋，大家或是邊嗑瓜子邊看娛樂節目笑的前仰后合，或是在樓下和男友約會難舍難分，屬于自己的那一隅卻只能被安靜籠罩。有時候在陽臺上做漫長的瑜伽“英雄式”動作，或者在床上做漫長的“貼墻倒立”.有時候會聽音樂，有時候會看本書，但更多的時光是悄無聲息的寂靜，但改變一點一滴地進行。 減肥教會我的事，其實是一件至為簡單的事，不過是如何變成一個更好的自己。但同時，它又是一件至為困難的事，因為需要極強的自制力和沒有任何外界強制時的自我約束精神。從那之后才懂得，所謂堅持，不過是日復一日地重復一件小事。跑步也好，瑜伽也好，其他一切微小的事情也好。這件小事可能沒有上淘寶來的輕松愉悅，也沒有刷微博來的隨意開懷，但是日復一日的堅持與重復，只要懷有足夠的耐心，從量變到質變并不是一個漫長的過程。就像，在別人眼里絕對不可能瘦下來的我只用了三個月就成功了。 后來考研，選了一個高不可攀的名校，別人的不相信和當年說“你看她胖的連腰都沒有，哪年才能減下來肥”時的語氣差不多。再后來，又是每天六點起床，在荒蕪的自習室里坐一整天，十一點一個人走回宿舍，還要在宿舍樓上的通宵自習里看書。幾百個深夜，學校的小路上空無一人。門衛大爺用手電筒幫我照亮一小段路，他說：“小姑娘你一個人怎么不怕黑？”我沉默地搖頭，只想說我不怕黑、不怕冷、不怕路遠馬亡，只怕虛度了韶光枉費了年華。再后來應了別人的預期，和夢想心痛錯肩，但也夠幸運，第二志愿順利調劑，最終還是得到了一個好結果。 如今再回想那段時光仍舊感激之至，歲月飄忽如寄，那樣不計前路的拼命和酣暢淋漓的付出大概只有一次，好似把一生的熱血和熱淚都已耗盡。好友寫的話至今都留在筆記本上，她說“我們用人生最好的年華做抵押，去擔保一個說出來都會被人嘲笑的夢想。”那個冬天永遠不可磨滅，深夜漆黑，卻覺得前路漫漫，未來可期，所有的夢都做的晴朗透亮。那好像也是唯一的一次，讓我覺得原本灰暗促狹的心被希望照亮充盈，一整個壯闊的世界都等待著我迫不及待地去檢閱。 這些年來，看書實習，組織社團活動，慢慢地克服了諸多弱點。參加數學競賽拿了小名次，不再是那個高中時被數學老師坦誠寄語“我該怎么拯救你，你的數學！”、怕數學怕地要死的人。參加演講寫詩歌去朗誦，終于也能面不改色從容鎮定地在幾千人面前演講。看了很多書寫了很多字，一點一點去觀察琢磨，讓自己在肥皂劇和娛樂新聞之外找到歸屬，沉悶地積累著精神的厚度。策劃晚會排練節目，新年夜燈火輝煌，坐在臺下等謝幕，身邊掌聲雷動笑聲起伏時覺得，啊，原來自己也可以做成一件這樣的事兒。成長果然是一個時辰一個時辰熬出來的。別人手到擒來的事兒自己拼了命才得到，但那種成長的富足感如此惹人回味，也是如此這般日志才能寫的豐厚踏實。 我大學的一個舍友，來自某全國貧困縣，家住半山腰，手機信號都微弱。母親早逝，家里姐妹四人，除她之外都早早輟學南下打工，靠助學貸款交學費，所有的生活費全部來自于零零碎碎的打工。以我淺薄的視野，只覺得她是當真經歷過生活苦難的人。大學剛開學時，女孩特別自卑，甚少說話，常常將自己隱沒在人群里不發一聲，表情里都帶著一股膽怯。如今她畢業進入深圳一家知名外企工作，薪水優渥，淡妝適宜，身姿優雅，常被人喚作“白富美”.但只有我看得到她這幾年來一步一步的蛻變。是如何拼命打工累到胃痛，在長夜痛哭過后重新為生活打拼，是如何熬夜學習順利保研，看了一本又一本的書才做到談吐大方，是如何作為班長獲得全班同學交口稱贊，又帶領我們班成功突圍校優秀班集體，甚至是如何一點點研究化妝方法才能打造出面試時的完美妝容。其實蛻變不是一件容易的事情，要走出自己性格的“安全區”當真需要層層掙扎和失敗之后步步謹慎的反思改進。但若有一張大一和研二的對比照，她必然是從一個看上去有些瑟瑟發抖的小丫頭變成了渾身發光的知性姑娘。有時愛開她玩笑：“哇，晉升白富美什么感覺呀！”她眼里突然帶了淚：“這么多年來的不安全感終于落了地，我最開心的是自己終于有力量去守護家人了。”當然，只有我知道，她一路披荊斬棘咬牙忍受，才從那個荒涼的大山里，走到燈火輝煌處一個溫馨明媚的家。 我比誰都相信努力奮斗的意義，是因為人生來就不平等，世界就是如此殘酷。但這不代表掙扎和改變沒有意義，因為它是從狹隘的生活中跳出、從荒蕪的環境中離開的一條最行之有效的路徑。以前曾看過蔣方舟說的一段話，她說：“我對社會的殘酷，沒有怨言，只有好奇。我想沿著‘殘酷’，去尋找它的苦難，尋找它的父輩，它粗大的根系。我要溯流而上，期待憧憬著巨大苦難之源如世間最壯麗之景撲面而來。你敢嗎？你來嗎？” 事實上，寫這篇文章是因為最近小伙伴們聚在一起時均愁云慘霧。那篇由銀行HR寫的“寒門再難出貴子”一文讓在銀行實習的我們變得惴惴不安，被分分鐘洞穿的慌張讓拼命佯裝的成熟和處處謹慎的步伐一敗涂地。好像十幾年寒窗苦讀都付諸東流，厚厚一摞專業書籍不敵存款憑證一張，“資源”二字將讀書時所有宏圖壯志擊地粉碎。除此之外，銀行做柜的悲慘被小伙伴們傾吐如滔滔江水，客戶經理的心酸被小伙伴們吐槽地體無完膚，所有奮斗過的青春以如此蒼白的姿勢告終，所有激情都將被瑣碎無邊的小事消磨至盡。想到這里，如此酷暑中，心也竟一下子涼了下來。 但是我仍然比誰都相信努力奮斗的意義。雖然努力了這么久仍然買不起一件奢侈品，也去不了藍色海島上度一個悠然的假期，甚至可以預見到，自己未來擠公交車上下班的焦躁，和依舊淹沒在柴米油鹽中的平凡一生。但，還是“努力奮斗”這四個再簡單不過的字，讓我的視線跨越那個灰塵撲撲的小縣城，抵達一個更廣袤無邊的世界。甚至，它成全了我所有卑微的夢想，不管是小學時的“考上大學”,高中時的“成為瘦子”,還是大學時的“在雜志上發表文章”,研究生時的“萬水千山走遍”如今也已經在路上了。我也相信，它將成全更多卑微的夢想，帶我去自己夢寐以求的世界。 好似所有的波瀾壯闊都會化為細波，所有的鑼鼓歡鳴都會歸于岑寂一般，熱血沸騰的青春帶著它浩浩蕩蕩的氣勢一路走遠了，只留下庸常生活里難以消解的冗繁、干枯、瑣碎、燥熱。但我仍然想找回青春里那汩汩流動的熱血，去向殘酷世界討個說法，去和曲折命途勇敢單挑。 因為我比誰都相信努力奮斗的意義。 按照二十幾年來“命運它從來不會給我最想要的東西”這一慣例，我可能最終還是會失意敗北，失望而歸。但好歹給孫子講故事的時候能吼一嗓子：“你奶奶當年雖然是個傻X,但一丁點兒青春都沒特么浪費啊！” 我始終相信努力奮斗的意義 我奮斗了十八年，才能夠和你一起K歌 我依舊相信努力的意義，奮斗的價值分頁：123
立冬了，天陰沉的，溫度只有十度。周末我們一行幾人有事去了一趟寶雞，下高速時已經午后一點多了，大家都有點餓，到了寶雞一般都吃面，我就在大眾點評上搜了一下附近美食，距離最近排第一的是一家叫扶風一口香的飯店，看其他人的評價說不錯，很地道，就選了這家，跟著導航很快就到了店門口。 從進店點餐到吃完一口香臊子面和辣子面離開我們在小店呆了有四十多分鐘，進門沒有服務員人引領桌子，走時沒有歡迎下次光臨的告別。但是在這短短時間里，快嘴老板娘和倔強的堅持不給我們上辣子的老板，讓我們笑了一路，有點擔心這小店的生意怎么能延續下去。 進門時，店里只有三四個客人，沒有服務員招呼，我們人多就選了能坐五六個人的大桌子自己坐下，店面不大，收拾的還算干凈。一進門入眼的是幾個大字“西府特色小吃，舌尖上的扶風”，后面是密密麻麻的一面墻的飲食文化介紹。“扶風一口香歡迎你，一直被模仿，從未被超越”，這宣傳好像彰顯了老店的氣勢。 我們中擅長點菜的就去前臺看菜單了，特色小吃主要是油糕，醋粉、西府攪團、菜疙瘩、臊子排骨、搟面皮等，涼菜沒啥特色。就想直接要幾份一口香臊子面吃了就走，結果柜臺里瘦瘦的個子不高的老板娘，一直說一口香六碗要后面才上，一種是臊子面一種是辣子面，每個人來都要點兩種嘗嘗，你們要先點菜呢。面要先給比你們來的早的客人做，現在給他們做菜呢。老板娘反復說了幾次這意思，我們都笑了，這是不點菜就不給上面的節奏。 等待過程中，我認真看了一下墻上的宣傳，扶風一口香是當地人待客的一道美食，與岐山臊子面同宗，特點也差不多“煎、稀、汪、酸、辣、香”。臊子主要是五花肉切塊，加蔥姜蒜，辣椒，醋炒制，將雞蛋煎成薄餅，切成菱形備用，輔料再加入蔥花、豆腐干、韭菜，木耳、黃花菜等。高湯主要用雞湯肉湯加水加提前備好的油醋調成調味煮沸燒到滾燙澆入乘好面的小碗中，高湯一定要沒過面且面少湯多，小碗一口的量，一般六碗一份。扶風一口香最主要是醋要好，制作中一定要選當地醇香的糧食醋，將油燒熱入醋，這樣才能熬出酸香，讓人更有食欲。 等了半天我們的菜還沒上，就催了一下，哪個老板娘就到我們桌邊，用帶著扶風口音的我們能聽懂的方言對我們說：“正在做著呢，面肯定有，要一碗一碗上呢，你們不要催，都能吃上面。店里的鍋盔很好吃，要不你們點一份，哪個上的快”。天有點冷，大家都想趕緊吃些熱的，于是就又加點了一份鍋盔辣子。鍋盔真的如老板娘推薦的很快就上來了，配的是一小碗過油切碎的紅辣椒，干癟的辣椒看上去油亮亮辣香辣香的，辣子籽浮在上面。我問先吃的兩個同伴，辣不辣？結果一個說辣一個說不辣。我還沒吭聲，哪個老板娘直接接過話頭說：“這就跟小馬過河一樣，牛說能過，小松鼠說過不了，能不能過河只有小馬自己知道”。言外之意就是辣不辣要我自己試一試。其中有個同伴就開玩笑說，這個小馬嫂懂得還挺多。老板娘一旁也跟著笑，不介意我們給她起的外號，很快笑盈盈的把我們點的菜送過來了，她的快嘴進入了我的印象。 這時，我們旁邊桌子上坐的一家人，年輕的夫妻帶著一個四五歲的小孩和家里的老人。哪個年輕的媽媽有點著急，就催老板娘，你快點給上，我娃都餓了。結果這老板娘一邊自顧自忙活的收拾吃完離店客人的桌子，一邊心直口快的說：“你自己帶小娃出門，娃餓不餓你自己不知道呀，你做媽的不給娃帶些吃的，還嫌上的慢。這上菜要有個先來后到的，這旁邊來的早的還沒有上完呢”。哪個年輕媽媽被老板娘頂的說不出啥話來。這老板娘人爽口直，有啥說啥，一點不顧及客人能不能接受，也是很少見的。 我們這桌先上的不辣的，也就是一口香臊子面，老板娘干活很利索，六小碗面一個托盤就端上來了，遠遠地我們就聞到了撲鼻的酸香，面上桌，我們一桌人習慣性謙讓給女士或吃飯慢的。老板娘的指導意見又來了：“不用讓，都有呢，馬上就來了…”。小碗里入眼的是淡淡輕黃色，上面飄著菱形雞蛋片，面是機器壓制的細面，有點讓人失望，并不是墻上宣傳的經過數十道工序制作的手工面，薄如紙，細如線，挑上筷子不能斷。我們愛吃面的小哥問，這面咋不是手工的。老板娘的聲音又傳過來了：“店里這么多客人，我們只有兩個人，臊子面就是機器面，辣子面才是手工搟的。都下手工面，哪能做的出來。”這老板娘還真是實話實說的主。 小哥說，哪給我拿點油潑辣子，這面不辣。老板娘說：“后面的辣子面里有辣子，這個是臊子面”。老板娘繼續用抹布抹著旁邊的桌子，一點沒有去拿辣子的意思。我們同伴等不及，就跑到后廚自己要，我聽到一個男士的聲音傳來，這應該是就是老板兼任的大廚。哪男聲說，辣子面馬上就好了，面里就有辣子。無論同伴怎么要，最終哪個老板還是說一會就有辣子了。老板娘看到有人去后廚了，也跟了過去，依舊堅持說，一會辣子面里就有辣子。同伴堅持了幾分鐘完敗，大廚老板堅持不給辣子，鎩羽而歸，我們一桌人再一次哄堂笑了，勸他入鄉隨俗，等辣子面上來多吃幾碗。 辣子面確實是手工的，紅辣子油飄在面湯上，再加上綠汪汪的韭菜，看著倒是不錯。一口香湯味道也還算可以，同伴中有一個吃了六碗還有點意猶未盡，還有一個僅僅品嘗了一下，眾口百味，各自喜歡，地方小吃嗎，一方水土一方味。 扶風一口香是夫妻店，他們自己就是老板，服務率性，每天辛苦經營做出自己認為地道的面，人來人往的，當地人經常光顧，過路客人也通過網絡推薦而來，這應該就是大眾口里所說的蒼蠅館吧。小店生機勃勃，我覺得應該是勝在店面的地理位置，交通停車比較方便，而且大眾點評量嗖嗖的增加，有說面不錯，很地道；有說醋不酸，也有說面不勁道，有點微硬。但鍋盔辣子還是得到了大家評價一致好評，面館里鍋盔賣的好，主要是辣子不錯，這也算一個招牌，這好像也讓我明白了同伴要不來辣子的原因了。 有一個點評讓我忍不住想笑。“油糕，油糕端上來是涼的，服務員說就是吃涼的……我很驚訝，一般不是趁熱吃嗎？這個是涼的，不知道是服務員糊弄我，還是當地真的吃涼的！……”。這個服務員一定是哪個快嘴老板娘，又再輔導入店客人就餐，心直口快歡樂多。 >>>更多美文：原創散文
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只有一次購屋機會適合學嗎？ 》房仲說這價不能談？學完剎價學我不信了談判大叔破解中古屋開價迷思 》不再當凱子！買房前的底氣我從這堂課來房產殺價學哪些人適合報名 》原本被當肥羊，這次反而房東感謝我
